Сингапурдің көшедегі тамақтану сахнасын шарлау үшін бастаушы лексика

Сингапурдің көшедегі тамақтану сахнасын шарлау үшін бастаушы лексика

Тамақтану - бұл Сингапурдағы ұлттық ойын-сауық, бірақ күрделі терминология келушілерге таң қалдыруы мүмкін. Міне, Сингапурдың навигациялық парағы копитиам жанкүйер сияқты:

Сіздің жеріңізді біліңіз
  • Хокер қоймасы: Кішкентай қораны көбінесе жеке меншік иелері немесе шағын топ басқарады. Бағалар әдетте минималды қызмет көрсетумен қол жетімді.
  • Кофеешоп / Копитиам: Сонымен қатар белгілі копитиам («co-pee-diem» деп аталады), кофеешоп - бұл бірнеше итбалық қорадан тұратын розетка. Копитиам сонымен қатар жергілікті азық-түлік тізбегінің атауы.
  • Hawker орталығы / тамақтану орталығы: 20-дан 50-ге дейін сөрелер тұра алатын үлкен орталық. Мысалдарға Максвелл Маркетинг орталығы және Ньютон Фуд-орталығы кіреді.
  • Азық-түлік корты: Әдетте ауаны салқындатумен бірге тамақтану орталығының жабық нұсқасы.
Өзіңді біл макан негіздері

Мақан «жеуге» арналған малай, бірақ көбінесе тағамды сипаттау үшін қолданылады. Қуырылған кеспелерге тапсырыс беру кейбір жерлерде сізді бос орынға айналдыруы мүмкін, сондықтан сөйлесіп, тапсырыс беріңіз мен горенг орнына. Горенг, чов, және char бәрі әр түрлі тілдегі «араластыруға» жатады.

  • Ми / миан: Қалыңдығы әртүрлі сары кеспе. Біріншісін «мен» деп атайды және оны малай және қытай мәзірлерінде кездестіруге болады. Соңғысы - қытайша «ме-ан» деп аталатын термин.
  • Ми киа: Жұқа кеспе. «Me-kee-yah» деп айтылады.
  • Ми пок: Жалпақ кеспе. «Мен-шошқа» деп айтылады.
  • Mee hoon / ара hoon: Жұқа күріш вермишельі.
  • Kway teow / hor көңілді: Жіңішке немесе кең болуы мүмкін жалпақ күріш вермишельі. Kway тео «квэ-ти-оу» деп аударылады. Бұл негізгі ингредиент char kway teowжоғары температурада жұмыртқа, теңіз өнімдері, ет және көкөністермен қуырылады.
  • Мэгги: Жедел кеспе. Әдетте оны дайындау үшін араластырады Мэгги горенг.
  • Наси: Күріш. Малай термині «na-see» деп аударылады. Мұның бір мысалы болар еді насы лемак, онда күріш кокос сүтіне бай дайындалады.
Динозаврларыңызды біліңіз

Сусын мәзірі (немесе олардың болмауы) a копитиам өте таңқаларлық және шатасуы мүмкін.

  • Копи: Кофе.
  • Тех: Шай. «Тай» деп айтылады.
  • : Сүт жоқ. Тех-О кәдімгі шайға жатады.
  • -Дай қарашы: Аз сүт. «Теңіз бояуы» сияқты айтылады. Копи-Севе Дай кофені аз сүтке теңейді.
  • -Га дай: Көп сүт.
  • -С: Буланған сүтпен бірге беріледі. Буланған сүт қосылған шай Тех-С.
  • -Косонг: «Бірлескен ән» деп аталады, бұл сөз «нөл» мағынасын да білдіреді. Бұл қант жоқ дегенді білдіреді. Мысалы, Тех-О-Косонг бұл сүтсіз және қантсыз шай.
  • -Пенг: Мұзбен. Мило-Пенг Iced Milo болар еді. «Bing» деп айтылады.
  • -Динозавр: Сусынның үлкен стаканына сусын ұнтағы қосылды. Бұл әдетте Milo және Horlicks сияқты сусындарға қолданылады.
  • Тех Тарик: Шай екі шайқастың арасына және артына шебер өтіп, шай дайындалатын сүйікті зат. Бұл шай мен сүтті мұқият араластыруға және оңтайлы температурада қызмет етуге дайын болуға мүмкіндік береді.
  • Тех Халиа: Зімбір сүті шай. Халия «хах-ли-ах» деп айтылады.

Ескерту: Кэтрин - MatadorU Travel Writing бағдарламасының студенті.


Бейнені қараңыз: Сүннетке сай тамақ ішу әдебі - 1 Ұстаз Ризабек Батталұлы