Чибуку: Оңтүстік Африканың үй иесіне тағзым

Чибуку: Оңтүстік Африканың үй иесіне тағзым

Біз Харарадағы Эмералд Хиллдегі досымның бақшасында орындық ретінде бөренеге отырдық. Мен кез-келген кәмелетке толмаған алкогольді ішімдікке қатысты анық жалған сенімділіктен құтылдым: бұл салқын болу деген күдік, қателескен, негізсіз араласулардың бұлыңғыр үнімен көрінетін ыңғайсыз тыныштық. Қалған шеңберлерде теннис кортының өліп жатқан апельсин шамдарымен жарқыраған менің үлкендерімнің суреттері болды.

Чибуку әдетте кішкентай бөшкеге жаңа туылған нәрестенің мөлшерін алып келеді, және ол әңгіме тастың арка-немезисі сияқты өтіп жатты. Тұтынушыларды мағынасыз диалогтың тұңғиығына апару.

Маған жеткенде, мен қолымды пластмасса бетіне орап, әдеттегідей сілкіп жібердім, жуан, сұйық сұйықтықтың құйылуын цемент араластырғыш сияқты контейнердің бүйіріне тигенін естідім. Мен көк қалпақшаны шешіп, ыңғайсыз үлкен тесікті ерніме қойдым. Чибуку алғаш рет сіздің тіліңізге және бояғыштарыңызға тигенде және жұлдырмаңызда батып кетсе, бұл сізге кері айналу түрін береді.

Бұл сізге артқы жағы пукингтің өзіндік түрін бере алады.

Міне, мен Чибукумен алғашқы тәжірибемді ұнаттым. Бұл көпшілікке ұнамауы мүмкін, бірақ мені әрдайым қышқыл дәмі ұнататын, сондықтан мені мазаламайды. Мен сусынның ботқа ұқсас құрылымына аса қызығушылық танытпаймын, бірақ мен тістерімнің арасына жабысып қалған биттерді шайнап тастауым немесе жеңімде сүртуім керек пе едім.

Чибуку - бұл Оңтүстік Африканың Ұлыбританиядағы арзан сидрасына балама, немесе арзан шарап пен спрайтпен айналыспайтын көше ғалымдары ойлап тапқан испан сангриасы. Бүкіл аймақта сыра қайнату зауыттары арқылы өндірілетін, оның тамыры ауылға дайындалған жүгері, жүгері, су, құмай, ашытқы және ферменттерден тұрады. Гриль тәрізді жүгері шоғырына ашытқы қосқаннан кейін, қайнату отыруға және ашытуға қалдырылады (соғұрлым жақсы немесе күшті). Құмайға дәнді хош иіс қосылады, сірке суы хош иістендірілген қоспада бірден байқалады.

Чибуку ұстап, оның мөлдір емес қабатын орналастыруға дайындықтың сәттілікке батыру элементі бар ... немесе орыс рулеткасы. Есімде, қара бөшкеге қарап, құрамын анықтай алмай, сүттің және сұлы майының дәмін көруге дайынмын. Сондай-ақ, жүгерінің кесектерінен гөрі әлдеқайда беймәлім нәрсені кездестіру туралы қорқыныш бар. Зимбабведе толықтай жұмыс істейтін өсіретін зауыт бар, және Чибуку түбінде қандай жағымсыз нәрселер табуға болатындығы туралы достарыңыздан әрқашан білуге ​​болады.

Ол Кеңес Одағында жасалған зымырандардың атымен танымал «Скуд» деп аталады, өйткені бренд кез-келген бөтелке дүкенінің меценаттарын өшіре алады. Чибуку белгілі уақыттан бері бұл аймақта (Малави, Замбия, Ботсвана және Зимбабве) үй атауы болып келеді және әркімнің сусыны болуымен байланысты: арзан, жақсы көретін және қауіпсіз. Мұны мен айтамын, өйткені жергілікті боозер тұтынатын тағамға мұқият болу керек. Екі сусын Зимбабведе үлкен беделге ие болды. Бұл Качасу (90-жылдары кең таралған) және жақында, атымен танымал Zed. Жеңіл жағында, Зед өзінің жанкүйерлерін дүйсенбі көшелерінде жалаңаш жүрген кезде, қараңғы жағында, екі ішімдік те арзан және өте қауіпті болғандықтан көптеген адамдардың өміріне қауіп төндіреді. татуласу.

Zed Мозамбик шекарасынан заңсыз кіреді және оны жергілікті қара базардағы дилерден сатып алуға болады. Оның құрамында 40% алкоголь бар деп айтуға болады, бірақ шынайы құрам 60% -дан асады деген пікір бар. Бұл арақ пен бензиннің ортасындағы үй сияқты таза рух, оған «Зимбабвенің жедел сусыны» және «Зимбабвенің ерте өлімі» деген атаулар берілген.

Сонымен, егер Чибуку алғашқы қышқыл жұтқаннан кейін қалың майлы пленка қалдырса, менің ойымша, бұл халықтың тонусы ретінде өз орнын тапты деп айтуға сенімдімін. Енді өзінің жаңа жарқыраған ақ картонымен ол ескіден құпия, құпиялы бөшкеден қорқатын жаңа ішімдікті әкелуі мүмкін.


Бейнені қараңыз: ӘЙЕЛ БОЛУҒА ҚИЫН ЕЛДЕР