Көшедегі тамақ әлеміне саяхат: Бали

Көшедегі тамақ әлеміне саяхат: Бали

Bakso сатушысы - аралдағы ең қауіпті жұмыс. Баксо арбасы - Балиде балмұздаққа арналған жүк автомобилінің нұсқасы, ол күн сайын түсте бес жастағы балаларға балық шарының сорпасын ұсынады. Олар моторлы мотоциклдер мен жұмысшы жүк көліктері крест кроссымен, қаңғыбас иттермен жолығып, келе жатқан көліктермен және (мүмкін) олардың жарылып кететін арбаларын қуып келе жатқанда, пропанмен толтырылған кішкентай арбаларды жоғары және төмен итереді. Барлығы 5-центрлік сорпадан бірнеше түстен кейін.

Менің ойымша, бұл балалар мұны қалай істей алады? Ия: жоқшылық. Оның үстіне, күні бойы шахмат ойнағаннан гөрі, жақсырақ отырған жөн.

Балиндіктер - әлемдегі ең мықты шахматшылар. Мен кейде бұл ештеңе жасамауға деген мәдени өршілдіктен туындайды деп тұжырымдаймын. Батыстықтар бос әрі табысты болуға тырысса, балиандықтар «табысты» бос уақытпен теңестіреді. Ештеңе істемеу. Шахмат ойнау.

Баксо қоңырауы әр түстен кейін шығады, ал бүгін ол «қош келдіңіз» дегенді естиді. Мен өте ұзақ кетіппін. Мен азғырылуға жақынмын. Қоңырау соғылды. Кептеліс келе жатыр. Мен баксо досына қарай серуендеймін, бірақ мен бір тостаған балық сорпасын сатып алмаймын. Мен енді қайтып келмеймін.

Үйде болу жақсы.

Мен Балиға алғаш келгенде, мен баксо мәдениетін қабылдауым керек деп ойладым. Бұл менің тілдік дағдыларымды машықтауға, жергілікті тұрғындармен шынтақтарды сүртіп, иммунитетті нығайтуға мүмкіндік берді.

Сонымен, мен күн сайын түстен кейін мен барлық басқа балалармен бірге балық добын кездестіруге асықтым. Мен қатты қиналдым, қатты ауырдым және тілдік дағдыларымды жетілдірдім. Сондай-ақ, балықтың ащы сорпасы өрескел, зиянды емес және тәбетіңізді бұзудың қорқынышты әдісі екенін білдім.

Бұл сабақ болды. Бірінші қабатта жергілікті мәдениетті қабылдау әрқашан пайдалы.

Бұл күндері Бали халықаралық азық-түлік қайта өрлеу кезеңінде. Адамдар мұнда қандай тағам жейміз деп сұрағанда, мен оларға айтамын: ағаштан жасалған пицца, гамбургерлер, мексикандық термоядролық, пан-азиялық туристік тағамдар және барбекю шошқалары. Мен ешқашан балықтың сорпасын айтпаймын. Біз мұнда құдайлар сияқты жейміз. Құдайлар кеспе кесіп тастамайды.

Мен ойладым, кем дегенде.

Шетелде көшедегі тағамдарды іздеумен және Америкадағы «үйде» дүниені аралап жүріп, мен елемей бастайтын жергілікті көше етіне деген қызығушылықтың жоғарылауымен оралдым.

Енді мотоциклімді су құйылған, бөтелкедегі бензинге толтырып, кешкі асқа не болатынын білу үшін Кута Бичтегі түнгі өмір сахнасына апарамын. Көшеде.

Кута жағажайы - Бали емес. Мен мұны да ұмытар едім. Мен мұнда келгеніме көп уақыт болды. Мен басты туристік сүйемелдеу кезінде көшеде тамақ көп болады деп ойладым, бірақ мен тапқанның бәрі Viagra және жүктеу DVD-дері, белбеу рюкзактары, пениса тәрізді бөтелкелер ойықтары. Жаңа жейделер мен жезөкшелер. Бұл жерде ауссиялар, евро, ресейліктер және басқалары лицензияланбаған базарларды сатып алуға, тез көше массажына кіруге және джунгли-шоколадты караоке жарылысы үшін үш қабатты супер клубтарды жарып жіберуге келеді.

Кута жағажайы - көпіршікті кештер, қарақшылардың кеме би клубтары және сөмкелер, күн көзілдірігі, сағаттар, әмияндар, DVD, гарнитуралар және т.б. Сиқырлы саңырауқұлақтар мен мотоциклдерді жалға алу. Өрескел және болжамды. Арзан және қауіпті. Мен көшедегі жалғыз тағам - бұл ыстық иттер, басы айнымалы шварма және майсыз пудза. Арзан, маскүнем түнгі маскүнемдер посткостьтан кейінгі партияларға бағытталған.

Бірнеше сыра мен естелікке арналған камиказе джунгли шырынын түсірушілерден кейін бұл маған жақсы әсер қалдырды. Балидің көшедегі тағамдары Дисней-канализация дискісіндегі туристік тартымдылыққа әлі қосылмаған. Мен мүлдем дұрыс емес жерге келдім. Бұл мені күлкіге мәжбүр етеді. Жауын жауып, көше шлам өзеніне айналады. Баратын уақыт.

Мен велосипедіме секіріп, ауылыма қарай бет алдым. Үйдің ортасында мен көше бұрышында жиналған баксо итерушілер тобын байқадым. Мен олардың рецепттермен бөлісіп жатқанын білгім келмейді, бірақ олар шахмат ойнап жатыр. Және ештеңе істемейді.

Жағажайда олар тәтті жүгеріні сатады. Ашық көмірдің үстіне пісіріліп, чили мен май соусына себілген. Классикалық көше тамағы - ләззат. Дені сау және күнәкар. Арзан және дәмді. Жексенбі. Күн батқан кезде. Барлығы осында. Жергілікті адамдар, шетелдіктер және туристер бірдей, жағажайда ымыртпен бөліседі. Толқындарда шашырау. Түтін мен көше арбасының сөз байласуының иісі арасында араласу. Тәтті жүгері. Шошқа еті. Кәмпиттер.

От пен күннің батуы. Теңіз және құм. Жағажайдағы ғибадатхана және мотоциклдер сыртынан тігілді. Үнді құдайлары мен ыстық ет. Балиандықтар жер бетіндегі ең әдемі күлкіге ие. Үйде болу жақсы.

Бақсо адам қоңырау шалып жатыр, бірақ ол сатылымға қатысты емес. Ол мотоциклдері шарлармен, планерлермен, жағажай шарларымен және отшашулармен байланған адаммен бірге тамақтанады және күледі. Білесіз бе, балаларға арналған.

Жергілікті тұрғындар, қоныс аударушылар және саяхатшылар барлығы жағалауда, күннің соңында, толқынның басталуында бірге жүреді. Бұл кездейсоқ, ашық аспан астындағы тағамды адам баласының бір отбасы сияқты бөлісу. Сіз мұны кез-келген сәнді мейрамханадан таба алмайсыз. Тек көшеде.

Мен көше бойындағы тағамға арналған приключение байланыстыратын қандай да бір символдық садақ табамын деп үміттенген едім, бірақ күн батуы жеткілікті болады деп ойлаймын. Құдайлар аралындағы қарапайым адамға арналған тағам. Маған жақсы.


Бейнені қараңыз: Макарон пісіру!